受印度尼西亞限制出口以及勞動(dòng)力短缺等因素影響，馬來西亞棕櫚油期貨周一盤中一度創(chuàng)下每噸5610林吉特（折合1340.82美元）的歷史新高。

作為全球最大的棕櫚油生產(chǎn)國，印尼上月開始限制棕櫚油出口。為了遏制國內(nèi)食用油價(jià)格上漲的勢頭，印尼政府規(guī)定，所有棕櫚油生產(chǎn)商必須將其計(jì)劃出口的20%出售給印尼國內(nèi)市場。

與此同時(shí)，受困于新冠疫情導(dǎo)致的勞動(dòng)力短缺，全球第二大棕櫚油生產(chǎn)國馬來西亞的產(chǎn)量持續(xù)收緊。

此外，不斷上升的化肥成本亦助長了棕櫚油的漲勢，一些棕櫚油種植者被迫減少了肥料的使用，這意味著這種食用油的產(chǎn)量將不可避免地受到影響。

由于棕櫚油是世界上消耗最多的食用油，隨著這種食用油價(jià)格持續(xù)上漲，這意味著全球食品價(jià)格面臨上行風(fēng)險(xiǎn)。更糟糕的是，棕櫚油并非唯一上漲的食用油。南美遭遇旱災(zāi)侵襲，主要大豆生產(chǎn)國巴西和阿根廷的預(yù)估產(chǎn)量均一再下降。供給端的壓力導(dǎo)致大豆價(jià)格躍升至去年5月以來的最高水平，豆油價(jià)格亦逼近去年6月以來的高點(diǎn)。

聯(lián)合國糧農(nóng)組織上周發(fā)布的數(shù)據(jù)顯示，全球食品價(jià)格1月份環(huán)比上漲1.1%，創(chuàng)下2011年以來新高，其中植物油當(dāng)月環(huán)比上漲4%，是食品價(jià)格上漲的主要?jiǎng)恿Α?/p>

糧農(nóng)組織市場及貿(mào)易司司長Boubaker Ben-Belhassen表示，供給段限制、勞動(dòng)力短缺以及不利天氣等因素推動(dòng)植物油價(jià)格升至歷史新高，并且這些限制因素的影響在短期內(nèi)恐怕不會(huì)減緩。