星巴克最近熱鬧不斷，今日又因產(chǎn)品漲價登上了熱搜第一位。

2月16日，有網(wǎng)友在社交媒體表示星巴克部分產(chǎn)品已于今日漲價。星巴克官方APP顯示，包括美式咖啡、拿鐵咖啡在內(nèi)的不少產(chǎn)品售價均較此前有1-2元的提升。

對此，星巴克客服表示，公司自2月16日起對全國門店的部分飲品和食品定價進行調(diào)整，包裝咖啡豆和咖啡杯等周邊產(chǎn)品不漲價。漲價原因是公司對運營成本等多方面因素進行綜合評估和考量后決定的。

喜歡喝星巴克的小糖向市界表示：“我喜歡喝的美式咖啡和馥芮白都漲價了，大杯美式現(xiàn)在賣30元，漲了兩元錢；大杯馥芮白現(xiàn)在賣41元，也漲了1元錢。”市界對比價格后發(fā)現(xiàn)，中杯馥芮白由34元上漲35元，中杯美式咖啡由25元上漲到27元，燕麥絲絨拿鐵則由35元上漲到36元。 綜合來說，手工調(diào)制的咖啡基本都漲了1元，美式漲了2元；部分點心，如火腿芝士可頌點，也漲了1元。

2021年10月至今，星巴克已經(jīng)在4個月的時間內(nèi)提價2次——包括菜品和飲品，提價可能將成為2022年星巴克的關(guān)鍵策略。

星巴克漲價一事也引起了網(wǎng)友的熱烈討論。許多網(wǎng)友認為：“每杯星巴克的利潤已經(jīng)很高了，還要壓榨消費者，中國是有替代品的?！?/p>

處于輿論旋渦中的星巴克，日子似乎并不好過。

2021年星巴克在中國市場雙向承壓。受疫情沖擊和成本價格上漲的影響，星巴克的銷售規(guī)模擴張遇阻；而中國本土以瑞幸咖啡為代表的本土咖啡品牌正在想方設(shè)法殺出重圍，并試圖找準一切機會吸引消費者，實現(xiàn)搶占市場。

Wind數(shù)據(jù)顯示，2021年10月-2022年1月三個月時間內(nèi)，公司實現(xiàn)了52.02億的凈利潤，雖然較上年同期增長了31.13%，但增長率卻大幅下降。除此之外，中國市場的平均客單價下滑了9%、交易額下滑了6%。

在門店數(shù)量上，星巴克也失去了老大哥的地位。截至2022年1月2日，星巴克在中國的門店總數(shù)為5557家，而被大家視為“星巴克替代品”的本土品牌瑞幸在2021年第三季度的門店數(shù)量為5671家，超越了星巴克品牌。

截至2021年10月3日，星巴克在中國市場凈收入占全球市場總收入的12.64%。受疫情沖擊，2021年星巴克在中國市場平均客單價下降了2%。面對市占率降低的趨勢，星巴克選擇了提價—讓消費者每單的消費價格提升，來提振公司業(yè)績。

根據(jù)大眾點評顯示，星巴克的人均消費價格為47元，瑞幸的人均消費價格為21元。相比之下，消費者可能更愿意為性價比高的咖啡買單。

值得一提的是，星巴克的CEO凱文·約翰遜曾公開表示：“星巴克預(yù)計未來會持續(xù)漲價，以應(yīng)對通貨膨脹和與疫情相關(guān)的勞動力市場問題所帶來的利潤擠壓?！?/p>

（作者丨市界 周奕航 編輯丨廖影 ）