1億人就地過年！全國收年貨十大城市，隱現(xiàn)牛年賺錢密碼

　　今年春節(jié)，盡管不少人都選擇了就地過年，但是不一樣的年味卻依然通過各種方式相互傳遞。

　　“家里冰箱已經(jīng)被親友投遞的特產(chǎn)塞得滿滿當(dāng)當(dāng)，我一個人吃到元宵節(jié)是完全沒有問題的?！焙惫媚飼粤帐堑谝淮卧谏虾＿^年，今年雖然可以憑綠碼自由地往返于家鄉(xiāng)和上海，但是為了減少人員流動帶來的風(fēng)險，她最后還是決定就地過年。

　　像曉琳這樣的“原年人”(原地過年的人)不在少數(shù)，經(jīng)鐵路部門等多部門統(tǒng)計，今年全國將有超1億人就地過年。2月10日，在國務(wù)院聯(lián)防聯(lián)控機(jī)制新聞發(fā)布會上，商務(wù)部消費(fèi)促進(jìn)司司長朱小良表示，初步摸排，今年全國36個大中城市“就地過年”人數(shù)比往年增加了4800多萬。

　　北京白領(lǐng)陳茜今年也沒有回老家蘭州?！扒皟商鞁寢尳o我寄了一些吃的，既有她自己做的，也有他們在當(dāng)?shù)乩献痔栙I的半成品?！彼嬖V第一財經(jīng)記者，除了父母的愛心年味，陳茜除夕夜還準(zhǔn)備自己再做幾道簡單的菜肴。

　　除了異地年貨，許多商家今年上線了年夜飯配送到家服務(wù)。餓了么數(shù)據(jù)顯示，今年在線上供應(yīng)年夜飯?zhí)撞偷牟惋嬈放茢?shù)量相比去年同期增長164%、參與門店激增260%，供應(yīng)的年夜飯?zhí)撞蛿?shù)量更是同比上漲近3倍。

異地年貨激增

　　如果說今年春節(jié)家里哪位“成員”最不容易，壓力山大的冰箱首當(dāng)其沖。臘肉、臘腸、手作糕點....。。遠(yuǎn)方親友的千里投喂讓“原年人”在異地也感受到了滿滿的家鄉(xiāng)味。

　　為方便消費(fèi)者購買年貨，商務(wù)部會同有關(guān)部門舉辦“2021年全國網(wǎng)上年貨節(jié)”。商務(wù)部2月4日發(fā)布的數(shù)據(jù)顯示，“2021年全國網(wǎng)上年貨節(jié)”自1月20日啟動以來，全國網(wǎng)絡(luò)零售額已超5100億元。

　　而像曉琳、陳茜這樣異地工作的年輕人，則成為了異地年貨的消費(fèi)主力。以曉琳為例，今年就收了5次來自家鄉(xiāng)的包裹。

　　根據(jù)菜鳥提供的數(shù)據(jù)，今年春節(jié)前夕，年貨從家鄉(xiāng)向一二線城市“反向狂奔”，臘八以來，經(jīng)菜鳥全國共配縣發(fā)往北上廣深杭的訂單同比增長20%以上(其中，北京增長27.4%，上海增長29.8%，廣州增長20.2%，深圳增長23.3%，杭州增長22.6%)。據(jù)菜鳥統(tǒng)計，臘八以來，全國收到年貨最多的十大城市，分別是廣州、上海、深圳、杭州、北京、蘇州、重慶、成都、武漢、佛山。同時，1月份通過盒馬APP為親友購買年貨的異地下單占比也達(dá)19%。臘月以來，通過餓了么異地下單給父母長輩的外賣訂單環(huán)比增長兩成。

　　第一財經(jīng)從京東方面獲悉，2021年春節(jié)異地訂單(用戶下單并發(fā)往非常用所在地)從接收訂單量TGI(相關(guān)訂單占所有訂單的比例)來看，貴州、江西、四川、安徽和廣西排名前五，這些正是外出游子們比較多的省份，同時四川、山東、江蘇、上海、北京等省市的增幅最大(2021年農(nóng)歷節(jié)前同比2020農(nóng)歷節(jié)前，下同)；而從發(fā)出訂單量TGI來看，上海、北京、浙江、廣東、四川排名前列，西南、西北和東北是發(fā)送異地訂單增幅最大的地區(qū)。

　　另外，今年各地的天然農(nóng)產(chǎn)品比往年更熱銷。比如，在2020年的線上銷量還非常少的西藏牛肉干，今年春節(jié)前成交額同比增長超過10倍。云南菌菇、四川臘肉成交額同比增長都超過10倍。寧夏羊肉、新疆羊肉不僅在周邊省份熱銷，還銷往了上海、浙江及東北地區(qū)。

　　在線套餐還是中華小當(dāng)家？

　　由于不倡導(dǎo)人群聚餐，今年不少人選擇在家一展身手，同時也有不少消費(fèi)者選擇了酒店的半成品套餐。

　　“家里年夜飯以前都是老爸掌勺，不過今年他不準(zhǔn)備下廚了，因為在一個老字號餐廳買了個2000元的豪華套餐，到時候我們熱一熱就可以吃了?！鄙虾０最I(lǐng)陳瑜對記者表示。

　　江蘇水中仙酒店集團(tuán)總經(jīng)理眭佳妮也告訴第一財經(jīng)記者，他們的酒店和往年一樣，年夜飯同時提供堂食和外帶成品套餐，“我們每年春節(jié)都會有這種年夜飯?zhí)撞偷耐赓u提供，大概春節(jié)期間會賣出200多份，今年相比往年確實賣得多一些?！?/p>

　　在“就地過年”的背景下，線上年夜飯?zhí)撞凸┬瓒硕加忻黠@提升。

　　餓了么數(shù)據(jù)顯示，今年在線上供應(yīng)年夜飯?zhí)撞偷牟惋嬈放茢?shù)量相比去年同期增長164%、參與門店激增260%，供應(yīng)的年夜飯?zhí)撞蛿?shù)量更是同比上漲近3倍。截至2月2日，已有近200個餐飲品牌攜萬余款商品參與線上年夜飯?zhí)撞褪圪u，覆蓋線下門店超過5000家。

　　1月以來，盒馬線上年夜飯預(yù)售量是去年同期的4倍。以上海為例，小家庭年夜飯?zhí)撞驼己旭R年夜飯?zhí)撞皖A(yù)售的58%；小包裝菜銷量同比增長74%。在北京的盒馬，黃河大鯉魚，廣式甜皮鴨，淮揚(yáng)獅子頭，蘇州八寶飯，海南椰子雞，潮汕牛肉鍋等各類半成品、快手菜，讓來自全國各地留在北京“就地過年”的人們都能吃上一口家鄉(xiāng)味。

　　作為國際消費(fèi)中心城市，上海在消費(fèi)和供應(yīng)上做出了相應(yīng)的準(zhǔn)備和調(diào)整。

　　為了減少人員聚集，上海市商務(wù)委指導(dǎo)上海市餐飲烹飪行業(yè)協(xié)會發(fā)布的“年夜飯到家”餐飲企業(yè)名單第二版共涵蓋67家餐飲企業(yè)、1564個門店、205款套餐，為消費(fèi)者提供多品種的年夜飯半成品及成品外賣，以及線上線下多種預(yù)訂渠道。

　　據(jù)上海市商務(wù)委統(tǒng)計數(shù)據(jù)，今年年夜飯外賣的餐飲門店與去年相比增加約30%。按目前的訂單預(yù)計，今年年夜飯較同期增長8%，其中半成品銷售預(yù)計增長20%。

　　而對于那些準(zhǔn)備自己下廚的“中華小當(dāng)家”，也在除夕夜之前開始采購?！凹遗赃叺牟藞龉?yīng)還挺足的，想買的蔬菜每天早上都很全。另外各家電商這兩天菜品也比較足，不像去年還要設(shè)鬧鐘搶菜?！鄙虾０最I(lǐng)趙聞雯告訴記者。

　　第一財經(jīng)記者從上海蔬菜集團(tuán)獲悉，為了確保上海春節(jié)期間的“菜籃子”供應(yīng)，該集團(tuán)旗下的江橋、西郊、江楊等多家批發(fā)市場，已經(jīng)積極對接基地供應(yīng)，動員經(jīng)營戶留滬，春節(jié)期間的農(nóng)副產(chǎn)品供應(yīng)總量安排28.5萬噸，其中蔬菜就有18萬噸，蔬菜品種達(dá)到180種。

　　上海蔬菜集團(tuán)表示，供應(yīng)全市60%蔬菜的江橋批發(fā)市場已提前從全國89個生產(chǎn)基地調(diào)貨，并為運(yùn)輸車輛開啟進(jìn)場綠色通道，縮短物流時間，并減免手續(xù)費(fèi)以保障蔬菜價格穩(wěn)定。

　　在2月9日召開的上海春節(jié)保供穩(wěn)價工作新聞通氣會上，叮咚買菜相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，今年他們將延續(xù)“過年不打烊”活動，并根據(jù)大數(shù)據(jù)分析，儲備了數(shù)萬噸蔬菜、肉蛋禽、水果、糧油、水產(chǎn)活鮮、零食等，備貨量較平時增加30%?！吧虾５貐^(qū)的蔬菜水果、豬牛羊肉、水產(chǎn)活鮮計劃每天供應(yīng)近千噸。在農(nóng)歷除夕至正月初七，叮咚買菜準(zhǔn)備了5萬份年夜飯?zhí)撞?。”叮咚買菜副總裁張奕介紹。