價格打折質(zhì)量不能打折，讓“臨期食品”香起來

特約評論員 趙志疆

近日，有關(guān)臨期食品的話題空前火爆。微博上，“臨期食品”熱門話題閱讀量突破1億；豆瓣網(wǎng)站上，“我愛臨期食品”小組聚集了6萬多人；在B站，搜索“臨期食品”開箱視頻，其播放量在15萬以上；在小紅書APP，關(guān)于“臨期食品”的相關(guān)筆記有將近1500篇。

在價格不變的前提下，消費(fèi)者往往會將食品的生產(chǎn)日期作為是否選購的重要因素，這樣的心理很容易理解：生產(chǎn)日期近，意味著食品更新鮮，也意味著還有更長的保質(zhì)期。早些年，商場超市的通行做法是到期食品集中下架，在此之前原價銷售，由此帶來的問題是，同樣的商品生產(chǎn)日期越早，越被人嫌棄，乃至于由“臨期”而“過期”。這不僅使商家蒙受損失，而且造成了資源浪費(fèi)。

商務(wù)部流通產(chǎn)業(yè)促進(jìn)中心數(shù)據(jù)顯示，2020年我國零食行業(yè)總產(chǎn)值規(guī)模超過3萬億元，即使按1%的庫存沉淀計算，臨期食品價值也達(dá)百億級。這是一個巨大的市場：如果商家能提供一定的折扣，臨期商品就能發(fā)掘出巨大的市場潛力。

在某電商平臺輸入關(guān)鍵字“臨期”，跳出幾千條鏈接，涵蓋食品、保健品、飲品、烘焙原料等諸多品類。科普中國發(fā)布的數(shù)據(jù)顯示，每年有210萬人在某寶上尋找臨期食品。

杜絕浪費(fèi)的關(guān)鍵是物盡其用，物盡其用的前提是主動參與，而對于消費(fèi)者來說，再沒有什么能比價格杠桿更能撬動興趣了。購買折扣價的臨期食品，對于消費(fèi)者來說，可以用低端的價格買到相對高端的體驗，用一件的價格買到幾件東西，且不影響在保質(zhì)期內(nèi)食用，何樂而不為呢？如果說前些年消費(fèi)臨期商品是基于消費(fèi)理性的本能，隨著反浪費(fèi)觀念的深入人心，這種理性消費(fèi)行為有了更深一層的意義——可以避免很多浪費(fèi)。

對于消費(fèi)者來說，臨期不等于過期，只要是正規(guī)渠道購買的正規(guī)商品，食品安全和產(chǎn)品質(zhì)量本身是沒有問題的，只需要警惕銷售渠道和商家經(jīng)營是否合法合規(guī)。對于監(jiān)管部門來說，價格打折不等于監(jiān)管“打折”，是否存在以次充好、篡改保質(zhì)期、銷售過期商品等行為，是監(jiān)督檢查的重要內(nèi)容。對于在線銷售平臺來說，網(wǎng)絡(luò)銷售的虛擬性與食品安全的重要性交織在一起，商品質(zhì)量應(yīng)該成為常態(tài)化監(jiān)管的重中之重。

無論如何，價格打折不能質(zhì)量打折，消費(fèi)臨期食品不能消費(fèi)安全底線。

值得一提的是，“臨期食品”雖香，也應(yīng)購買有度。任何不必要的消費(fèi)本質(zhì)上都是一種浪費(fèi)，量需而購、物盡其用，不僅是成熟的消費(fèi)觀念，也是有效的節(jié)約方式。