零食企業(yè)正調(diào)整渠道謀求新的增長(zhǎng)點(diǎn)。近日，記者在走訪中發(fā)現(xiàn)，兒童零食品牌哆貓貓?jiān)诤仙鷧R的線下店已撤店。面對(duì)供應(yīng)鏈短板、渠道依賴、食安頑疾等問題，零食企業(yè)更要關(guān)注如何在如今的市場(chǎng)環(huán)境下帶給消費(fèi)者更好的購(gòu)物體驗(yàn)，甚至打破線下局限拓展線上市場(chǎng)，從而形成“立體”銷售網(wǎng)。

線下戰(zhàn)略收縮，零食品牌及時(shí)止損

零食企業(yè)正因時(shí)而異的調(diào)整渠道戰(zhàn)略。近日，記者走訪發(fā)現(xiàn)，哆貓貓?jiān)诤仙鷧R的線下門店已經(jīng)關(guān)店。家住雙井附近的消費(fèi)者劉女士表示，“六一”兒童節(jié)時(shí)，該店開始以5折折扣銷售商品。

記者聯(lián)系到哆貓貓合生匯店負(fù)責(zé)人，該負(fù)責(zé)人表示，目前門店已經(jīng)停業(yè)，并向記者推薦線上購(gòu)買零食的渠道。對(duì)于關(guān)店原因，該負(fù)責(zé)人表示，暫時(shí)不考慮在線下開設(shè)獨(dú)立實(shí)體店。

在未來企業(yè)戰(zhàn)略的局部，記者向哆貓貓公司發(fā)送采訪提綱，但截至發(fā)稿，對(duì)方并未給出回應(yīng)。

哆貓貓成立于2020年9月。天眼查信息顯示，哆貓貓已完成四輪融資，去年11月的A+輪融資交易金額近億元。

不少零食品牌在對(duì)渠道布局進(jìn)行調(diào)整。三只松鼠也在投資者互動(dòng)平臺(tái)上表示，公司已暫停門店擴(kuò)張。

轉(zhuǎn)向分銷、線上，營(yíng)銷結(jié)構(gòu)調(diào)整

記者了解到，哆貓貓?jiān)谏侥窌?huì)員店以大禮包形式上架銷售，不過，這一合作如今也暫停了。

上述哆貓貓負(fù)責(zé)人表示，目前，哆貓貓以線上銷售為主，平臺(tái)包括唯品會(huì)、京東、天貓等;線下渠道則通過樂友、孩子王等母嬰連鎖渠道分銷開展。

分銷成為零食品牌的主要選擇。三只松鼠在發(fā)布2021年年報(bào)時(shí)同步公開表示，要從電商向全渠道轉(zhuǎn)型，并基于全域布局的分銷事業(yè)部，構(gòu)建傳統(tǒng)分銷網(wǎng)絡(luò)。公開數(shù)據(jù)顯示，2021年，三只松鼠與近300家經(jīng)銷商建立合作，入駐永輝、沃爾瑪、大潤(rùn)發(fā)等連鎖商超?；蛟S是對(duì)于業(yè)績(jī)的重新考慮，三只松鼠開啟了新一輪的轉(zhuǎn)型之路。

良品鋪?zhàn)右矝]有缺席這場(chǎng)營(yíng)銷調(diào)整大潮。數(shù)據(jù)顯示，截至2021年末，該公司省級(jí)禮品分銷代理覆蓋全國(guó)14省，全年渠道實(shí)現(xiàn)營(yíng)業(yè)收入3.21億元，同比增長(zhǎng)208.58%。

線上短視頻、直播帶貨流量越來越大，也引來零食企業(yè)押注。上述哆貓貓合生匯店負(fù)責(zé)人指出，該品牌目前正在尋求與大量主播合作，進(jìn)行直播帶貨。

一位不愿透露姓名的業(yè)內(nèi)人士表示，行業(yè)線下消費(fèi)遇阻，加劇了直播等新興渠道的滲透推廣。享受過行業(yè)紅利的零食企業(yè)未來也要優(yōu)化營(yíng)銷、成本結(jié)構(gòu)，打破增長(zhǎng)天花板。

競(jìng)爭(zhēng)加劇，誰是行業(yè)贏家

回看零食行業(yè)，商品品類繁多、行業(yè)企業(yè)散亂，卻也面臨著同質(zhì)化程度高的難題。尤其近兩年來，兒童零食、健康研發(fā)等詞匯高頻出現(xiàn)在各家零食企業(yè)的發(fā)聲與財(cái)報(bào)中，但也正因?yàn)楫a(chǎn)品的“雷同”，消費(fèi)者難以對(duì)某一個(gè)零食品牌忠誠(chéng)。

從企業(yè)戰(zhàn)略來看，細(xì)分市場(chǎng)的競(jìng)爭(zhēng)也逐漸白熱化。不僅有獨(dú)立兒童零食品牌，零食大廠也在建立細(xì)分市場(chǎng)廠牌。良品鋪?zhàn)勇?lián)合中國(guó)副食流通協(xié)會(huì)發(fā)布《兒童零食通用要求》團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)，隨后便上線主營(yíng)兒童食品的子品牌“小食仙”;百草味緊接著上線了“童安安小朋友”系列產(chǎn)品;三只松鼠、來伊份也先后公布了在兒童零食領(lǐng)域的布局計(jì)劃;哆貓貓也參與起草的《兒童飲料》團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)。

這也意味著兒童市場(chǎng)對(duì)零食的品控更加嚴(yán)格，企業(yè)花在這一細(xì)分領(lǐng)域的研發(fā)、營(yíng)銷支出也會(huì)增加。川財(cái)證券分析師歐陽(yáng)宇劍支出，兒童零食市場(chǎng)需求較大，現(xiàn)仍處于藍(lán)海。隨著消費(fèi)者收入水平的提升及健康觀念的加深，將對(duì)兒童零食提出更高的要求，相關(guān)企業(yè)可以重點(diǎn)關(guān)注產(chǎn)品質(zhì)量、研發(fā)和品牌形象的提升，以實(shí)現(xiàn)較快發(fā)展。(記者 王維祎)