•近年來，很多酒莊對于“低釀造干預的葡萄酒”愈發(fā)重視，旨在展示風土的多樣性，讓愛好者們能夠品鑒到別具一格的佳釀。

當傳統(tǒng)伴隨著創(chuàng)新，有趣的探索道路由此形成。圣麗塔秘境系列（Santa Rita Floresta）就是這樣誕生的。該系列試圖通過其氣候、地理、土壤和人文來反映其葡萄產(chǎn)區(qū)的品種和風土多樣性，以不同的視角來看待低釀造干預的方式和經(jīng)典的傳承，這些特質(zhì)使其成為備受矚目的佳釀之一。

圣麗塔秘境系列之靈感來源：

Floresta的含義是：“綠樹成蔭的怡人之地”，靈感來自于圣麗塔古老園林的鳥瞰圖，花園里充滿色彩的迷宮，由黃楊木、百年老樹和許多鮮艷的花朵等組成。故稱之為圣麗塔“秘境”系列。（該古老園林于1972年被智利宣布為歷史遺跡）

每款Floresta秘境佳釀都會選擇一種賦有特色的、不同的風土來展示和裝瓶的風格。作為Floresta秘境的園丁，每款葡萄酒都是別具一格的，因為從田間到裝瓶，都有辛勤的雙手來實現(xiàn)它理想的表達。

秘境系列之風土表達：

圣麗塔秘境系列（Floresta）通過較少的釀酒干預來表達風土和獲得每個品種的純度。這是當今世界所要求的：保護和彰顯每個地方的豐富多彩。

秘境系列釀酒師-特蕾西塔·奧瓦爾（Teresita Ovalle）評論道：“圣麗塔秘境系列試圖真誠而深刻地展示其風土的豐富性，我們在這里探索、發(fā)現(xiàn)、珍視和保護智利神秘的角落。秘境系列經(jīng)歷了低釀造干預，因為它希望尊重和保持風土的方式。我們力求實現(xiàn)風土的表達，并獲得每種風土的純度，使秘境系列與眾不同。該系列的陳年能力預估在20年以上。”

這些葡萄酒通過適合該地區(qū)種植的品種，深刻反映了該地區(qū)的風土特性。這一系列的每款酒都使這片土地成為主角。它的氣候、地理、土壤和人文表達了這片土地的精華。

秘境系列之葡萄品種的多樣性：

圣麗塔秘境赤霞珠：

圣麗塔秘境赤霞珠（Floresta Cabernet Sauvignon）來自上邁坡產(chǎn)區(qū)-阿爾托·賈維爾（Alto Jahuel）山坡上的一個單一葡萄園。土壤為崩積土，角石含量高，粘土濃度低，這使得能夠獲得平衡的葡萄藤，以便在其成熟期結(jié)束時較大限度地表達品種特性。這些葡萄在2月中旬手工采摘，并在法國桶中陳釀了14個月，在未經(jīng)過濾或澄清即直接裝瓶。

圣麗塔秘境赤霞珠2020年份在享有盛譽的南美葡萄酒年鑒指南【Descorchados 2021】、LA CAV和Tim Atkin獎賽中分別獲得95分、97分和93分。

圣麗塔秘境佳美娜：

圣麗塔秘境佳美娜（Floresta Carmenere）在理解這一品種的新方向方面發(fā)揮了重要作用。這款葡萄酒來自世界上最古老的佳美娜產(chǎn)區(qū)之一（種植于1937年），位于阿帕爾塔山谷（Apalta），以佳美娜的優(yōu)良品質(zhì)而聞名。葡萄在3月初提前進行手工采摘，這款葡萄酒在混凝土罐中陳釀16個月，其中25%左右的酒液在foudres大容器罐中陳釀。由于其中等濃度，這將允許它在陳釀過程中產(chǎn)生不同的風味。在未經(jīng)過濾或澄清即直接裝瓶。

南美葡萄酒年鑒指南【Descorchados 2022】將秘境佳美娜2020年份評為智利最佳佳美娜紅葡萄酒（（Best Carmenere）和最佳阿帕塔產(chǎn)區(qū)(Best Apalta)，給予其97分。此外，Decanter和Tim Atkin分別給予其95分和93分。

圣麗塔秘境品麗珠：

品麗珠（Cabernet Franc）在土壤和氣候條件方面是一個要求很高的葡萄品種，如果結(jié)合得當，它們就能釀造出類拔萃的葡萄酒，比如圣麗塔秘境品麗珠所在的產(chǎn)區(qū)普曼克( Pumanque valley)。這片地塊位于海岸丘陵地帶，花崗質(zhì)粘土，距離太平洋僅30公里，因此釀造出了一款賦有表現(xiàn)力的葡萄酒。

圣麗塔秘境品麗珠2019年份在南美葡萄酒年鑒指南【Descorchados 2021】中獲得了94分，其2020年份在Decanter大獎賽中獲得了95分。

圣麗塔秘境田間混釀白葡萄酒：

圣麗塔秘境田間混釀白葡萄酒（Floresta Field Blend Blanco）是由同一葡萄園中混合生長的白葡萄品種混釀而成的，品種包含賽美蓉（Semillon），青長相思（Sauvignon Vert），莫斯卡托（Moscatel），特濃迪(Torontel)和柯林托(Corinto）。

田間混釀是由不同葡萄品種共同釀制而成的單一園葡萄酒。采用田間混釀的葡萄園比較稀有，但仍在世界各地被小范圍的保存了下來。這款白葡萄酒混釀反映了智利古老的葡萄栽培方式，為了在特定的風土條件下展現(xiàn)葡萄酒的特性，多種白葡萄品種被巧妙地混釀在一起，這些葡萄來自于1940年代的一個古老葡萄酒地塊-阿帕爾塔山谷（Apalta）。

在較少的干預下釀造，用葡萄果皮進行發(fā)酵9個月，少量(大約10%)在舊桶中陳釀，因此這款佳釀被稱為賦有“紅葡萄酒靈魂”的白葡萄酒。

圣麗塔秘境田間混釀白葡萄酒2020年份在Tim Atkin評選賽中脫穎而出獲得95分，他也將其選為2022年度最佳白葡萄酒混釀之一。

圣麗塔秘境霞多麗白葡萄酒：

經(jīng)過幾十年探尋霞多麗的理想種植位置，利馬里谷（Limari valley）成功地表達了這一品種的優(yōu)雅和特性。葡萄是人工采摘的，并在夜間轉(zhuǎn)移到釀酒廠, 這樣果實進入發(fā)酵時是新鮮的。這是一款干型葡萄酒，喝不到太多殘?zhí)堑母杏X，有輕微的礦物質(zhì)感。

圣麗塔秘境霞多麗2020年份在南美葡萄酒年鑒指南【Descorchados 2021】中獲得了94分，在Decanter大獎賽中獲得了93分。

圣麗塔秘境系列—尊重起源，發(fā)現(xiàn)非凡：

秘境系列是圣麗塔酒莊原產(chǎn)地收藏的一部分，啟發(fā)自圣麗塔古老園林（Santa Rita Centennial Park）的歷史。這些葡萄酒代表了智利杰出風土人情的傳統(tǒng)和潛力的表現(xiàn)。再加上酒莊140多年的葡萄栽培經(jīng)驗，使它們成為智利葡萄酒學的遺產(chǎn)和未來。

秘境系列尊重其起源地去探索和發(fā)現(xiàn)非凡的佳釀，以真誠和深刻的方式展示風土的多樣性。

圣麗塔酒莊介紹：

1880年，圣麗塔酒莊成立，創(chuàng)辦人多明戈·費爾南德斯·孔查 (Domingo Fernández Concha)將優(yōu)良的法國葡萄品種引進到邁坡山谷得天獨厚的土壤中，還引進了配套的機械設備。并聘請智利葡萄酒業(yè)界人士，研發(fā)并跨越了智利傳統(tǒng)的釀酒工藝，從而改變了智利葡萄酒的生產(chǎn)方式。

1980年，圣麗塔酒莊被克拉羅集團（Claro Group）收購，改善了產(chǎn)品質(zhì)量和企業(yè)管理。并對酒莊加大了投資力度，使其在上世紀80年代末增加了出口。

自克拉羅集團（Claro Group）接手以來，圣麗塔酒莊采用精良的生產(chǎn)工藝和團隊管理以及嚴格的質(zhì)量把控，使其產(chǎn)品被證明在每個細分市場都具有競爭力，集團酒款遠銷世界90多個地區(qū)，其結(jié)果可見一斑。

在經(jīng)歷140多年的葡萄酒生產(chǎn)的漫長歷程之后，圣麗塔酒莊將繼續(xù)致力于研發(fā)新款和品質(zhì)管控，旨在為世界各地的消費者帶去智利的佳釀。

免責聲明：市場有風險，選擇需謹慎！此文僅供參考，不作買賣依據(jù)。