我叫慧敏，我家祖輩捕撈制作海參已經(jīng)多個(gè)年頭了，我家的海參產(chǎn)自大連無公害海域:長海縣，從我接手自家生意開始，從一個(gè)普普通通的小漁民到現(xiàn)在把海參賣到全國各地，全部都是自家捕撈，自家晾曬，自家挑選的，我這個(gè)人沒有多大的成就，也沒有多大的心思，唯一有的就是這些年祖輩傳承的經(jīng)驗(yàn)和堅(jiān)守好品質(zhì)！讓吃過咱家海參的都知道，慧敏海參，只有好海參！

相信大部分人買海參都是為了滋補(bǔ)身體，有的是孝敬長輩，有的是給孕婦，孩子或者病人的，都是給至親至敬的人買的作為入口的滋補(bǔ)品， 品質(zhì)好尤其重要。

我從摸索海參怎么讓更多人吃到，到創(chuàng)立【嘗參客】品牌，走到現(xiàn)在，靠的都是無數(shù)老客的口碑相傳。因?yàn)槲抑?，只有真正好品質(zhì)的海參，才能留得住客。

俗話說:寧愿好海參一次吃半根，也強(qiáng)過不好的海參一次吃十根。

目前好的海參是出自大連長海縣的野生底播淡干海參。

什么是野生底播海參?

野生底播海參:就是把海參苗直接投入自然干凈的深海，沒有人工干預(yù)，海參自行覓食，自然生長。

首先慧敏很負(fù)責(zé)的告訴大家

現(xiàn)在已經(jīng)買不到純野生的海參了，所有海參的海域都被個(gè)人承包了，為了經(jīng)濟(jì)效益，都是往海里投海參苗的，不投苗的話，海參早就撈沒了。代代繁殖的野生海參也是有的，但是都跟野生底播的全混在一起了，經(jīng)驗(yàn)再豐富也無法區(qū)分，為什么呢?

因?yàn)橐吧撞ズ⒏吧臎]啥區(qū)別，野生底播海參跟野生海參一樣，生長在自然海域(非人工圈養(yǎng))，生長環(huán)境都是15至30米的海底，吃的都是海底的海藻和海底微生物，海底光照弱、溫度低，生長過程緩慢，跟野生海參一樣需要6到9年的時(shí)間才達(dá)標(biāo)，所以吸收了豐富的營養(yǎng)。野生底播海參除了人工投苗以外，其他的跟野生海參并無區(qū)別，所以無法區(qū)分，營養(yǎng)上也是一樣的，現(xiàn)在底播海參就是很好的海參，可以說就是野生海參。

真正的野生底播海參，因?yàn)楹Ｓ驅(qū)拸V，海參有的生長在石縫里，有的在海藻下，有的在沙地上，受到光照和所吃食物不同，所以每根海參的顏色形體都不一樣。

如果海參品相和顏色出奇的一致，只能說這些海參在生長環(huán)境里受到的光照和所吃食物都是統(tǒng)一的，說白了就是人工養(yǎng)殖的，也就是吊籠參和圈養(yǎng)參。

市面上泛濫的大多數(shù)是養(yǎng)殖參，近海圈養(yǎng)，投放人工餌料，含有大量化工激素可催長催肥，很多養(yǎng)殖參都沒有夏眠了，成年海參也殘存藥物，海參品質(zhì)下降特別大不說，激素這東西你敢吃嗎?

我家海參產(chǎn)自大連長山島，因?yàn)楹u遠(yuǎn)離市區(qū)，所以空氣清新、海域干凈沒有污染。

捕撈海參一大早就得出發(fā)，要是晚了，太陽一出來，水溫變高，海參就要藏石縫里了。

撈海參是個(gè)危險(xiǎn)活兒，每次潛入海底捕撈都需要全副武裝，稍有不慎就會(huì)有危險(xiǎn)。

辛勤過后，是收獲的喜悅

6至9年生長期滿滿的營養(yǎng)

不足6年的海參，會(huì)重新投入大海讓它繼續(xù)生長

好的參，也要搭配古法工藝，才是1+1>2的效果

【什么是淡干海參?】

淡干海參是將新鮮海參清理內(nèi)臟、清洗、沸煮、縮水、自然晾曬制成的海參產(chǎn)品。在海參加工過程中，不添加任何添加物，淡干海參是海參產(chǎn)品中的佳品。

慧敏家只用最簡單的方法

清理內(nèi)臟，海參撈上來需短時(shí)間內(nèi)立即清理內(nèi)臟，否則會(huì)化皮自溶。

清洗，內(nèi)臟清理好的海參用純凈水清洗，再下鍋煮。

大鍋煮 我們用的是大鍋煮，手工翻動(dòng)，保證受熱均勻，并且煮的水都是純凈水。

大火候，純淡干海參只用大火候煮一次，(提醒：有些商販?zhǔn)褂眯』鹬螅?/p>

為了方便后續(xù)的加鹽、加料)

出鍋，剛出鍋的海參，內(nèi)筋白皙寬厚，很有嚼頭。

晾曬，慧敏家只采用傳統(tǒng)的手工晾曬，吹海風(fēng)，曬太陽，還原純真

顧客的一份信任，就是我的一份責(zé)任，只賣大連底播海參,不添加！

慧敏保證，到您手上的海參，全都是品質(zhì)好海參！

免責(zé)聲明：市場有風(fēng)險(xiǎn)，選擇需謹(jǐn)慎！此文僅供參考，不作買賣依據(jù)。