1月18日，星巴克中國宣布將于美團(tuán)旗下平臺(tái)首發(fā)名為“1971客廳”的服務(wù)。另外，星巴克“專星送”首次上線美團(tuán)平臺(tái)，新功能也同時(shí)上線。從上述布局不難看出，星巴克中國正在通過線上線下多種形式加碼門店差異化和靈活性布局，將一直強(qiáng)調(diào)的“第三空間”優(yōu)勢(shì)不斷去擴(kuò)大。

目前，“1971客廳”服務(wù)將率先在北京、上海、深圳、成都四城的60余家門店上線，并計(jì)劃在未來逐漸覆蓋全國更多星巴克門店。記者了解到，在上線第一階段，“1971客廳”將首先提供兩種服務(wù)，一種是主打休閑小聚場(chǎng)景的“咖啡有個(gè)局”，另一種是主打商務(wù)會(huì)議或社群聚會(huì)場(chǎng)景的“客廳開個(gè)會(huì)”。

根據(jù)星巴克中國相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，“1971客廳”服務(wù)其定位是滿足每位消費(fèi)者如聚會(huì)、會(huì)議、工作、學(xué)習(xí)等個(gè)性化的空間需求，并通過美團(tuán)平臺(tái)找到并預(yù)訂最符合自己需求的門店。

另外，星巴克的專星送服務(wù)也首次在美團(tuán)平臺(tái)上線，由此可見，星巴克正在不斷借助第三方平臺(tái)拓展消費(fèi)群體。同時(shí)，增加新功能后的“專星送”服務(wù)，也已在全國范圍內(nèi)上線美團(tuán)外賣。消費(fèi)者在美團(tuán)外賣App搜索“星巴克”關(guān)鍵詞，當(dāng)附近門店較多時(shí)，會(huì)優(yōu)先出現(xiàn)品牌專區(qū)頁面，快速推薦“商品充足”、“最快送達(dá)”和“臻選系列”的門店，從而更便于選擇。

同時(shí)，在配送方面，美團(tuán)外賣也為星巴克“專星送”配備了專屬配送團(tuán)隊(duì)，并對(duì)騎手進(jìn)行了咖啡配送相關(guān)的知識(shí)培訓(xùn)，從騎手著裝、溝通話術(shù)、儀表語態(tài)等方面提升服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)。

其實(shí)，無論是星巴克中國此前增加的一些主題門店還是如今的“1971客廳”服務(wù)，星巴克希望通過新的社交場(chǎng)景觸達(dá)和服務(wù)到更多消費(fèi)者，深挖更大的潛力市場(chǎng)。另外，星巴克中國一直在數(shù)字化方面下功夫，無論是此前上線了全新的星巴克微信小程序，還是此次與美團(tuán)平臺(tái)合作，不難看出其正在利用各類平臺(tái)的優(yōu)勢(shì)資源提升自身的數(shù)字化水平，進(jìn)而提升自身的核心競(jìng)爭(zhēng)力。

在上海啡越投資管理有限公司董事長王振東看來，此次星巴克中國的布局其實(shí)正在將其一直打造的“第三空間”從咖啡場(chǎng)景的重要附加值，剝離成一個(gè)產(chǎn)品，以另一個(gè)角度去強(qiáng)調(diào)其空間優(yōu)勢(shì)。另外，通過與第三方平臺(tái)的合作也是希望能夠拓展整個(gè)消費(fèi)群體，尤其是吸引更多年輕消費(fèi)群體，優(yōu)化其消費(fèi)群體的年齡結(jié)構(gòu)、職業(yè)屬性等。對(duì)于星巴克中國而言，作為在咖啡市場(chǎng)具有一定領(lǐng)導(dǎo)地位的品牌，就不得不重新架構(gòu)自己的競(jìng)爭(zhēng)壁壘。同時(shí)，面對(duì)目前市場(chǎng)上新銳品牌的強(qiáng)勢(shì)入局，星巴克中國也面臨著一定的壓力和挑戰(zhàn)，這也是其目前在多個(gè)領(lǐng)域不斷嘗試改變的原因。(記者 郭繽璐)