最近，不少美國(guó)民眾開始在后院養(yǎng)雞，經(jīng)營(yíng)母雞租賃生意的商家也忙不過來了。這場(chǎng)大型“養(yǎng)雞運(yùn)動(dòng)”的起源是禽流感暴發(fā)導(dǎo)致的美國(guó)雞蛋短缺危機(jī)。

據(jù)美聯(lián)社今年1月相關(guān)報(bào)道，過去一年間，美國(guó)共有約5800萬(wàn)只禽類因禽流感疫情遭撲殺，其中超過4300萬(wàn)只為蛋雞。在艾奧瓦州等主要產(chǎn)蛋區(qū)，部分養(yǎng)雞場(chǎng)損失逾100萬(wàn)只雞。禽流感疫情疊加飼料和運(yùn)費(fèi)漲價(jià)，養(yǎng)雞場(chǎng)運(yùn)營(yíng)成本上升，導(dǎo)致美國(guó)國(guó)內(nèi)市場(chǎng)雞蛋價(jià)格不斷上漲。

【資料圖】

美國(guó)興起“租母雞”

據(jù)央視財(cái)經(jīng)3月11日?qǐng)?bào)道，美國(guó)加州希爾茲堡市的一位經(jīng)營(yíng)“母雞租賃”業(yè)務(wù)的農(nóng)場(chǎng)主埃里克·斯特羅瑟表示，由于最近需求強(qiáng)勁，他在當(dāng)?shù)氐霓r(nóng)場(chǎng)已經(jīng)租出了所有的母雞。

加州農(nóng)場(chǎng)主埃里克·斯特羅瑟表示，“雞蛋價(jià)格飆升、超市缺貨，確實(shí)吸引了很多顧客到我的網(wǎng)站來查看（母雞租賃）服務(wù)?！?/p>

埃里克·斯特羅瑟的農(nóng)場(chǎng)租賃套餐包括：三只成年產(chǎn)蛋的母雞、移動(dòng)雞舍、家禽喂食器和飲水器以及飼料等。一個(gè)月的租賃價(jià)格在稅前175美元（約合人民幣1208元），對(duì)于一些地理位置更遠(yuǎn)的地方，租賃價(jià)格也會(huì)更加昂貴。如果按每周產(chǎn)二十個(gè)雞蛋來算，成本遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于如今超市的售價(jià)。但一些顧客表示，養(yǎng)雞在保證雞蛋供應(yīng)的同時(shí)，也能增加不少樂趣。

如今在加州，12個(gè)一打的雞蛋價(jià)格平均4.5美元左右，而去年同期只需要2.35美元，漲幅超過90%。目前很多超市依然維持限購(gòu)的政策，這顯然推動(dòng)了美國(guó)民眾對(duì)“后院養(yǎng)雞”的熱情。在谷歌搜索上，美國(guó)民眾對(duì)“養(yǎng)雞”這個(gè)關(guān)鍵詞的搜索興趣在過去幾個(gè)月內(nèi)顯著增加。

美國(guó)某租雞公司聯(lián)合創(chuàng)始人菲爾·湯普金斯表示，“銷售額方面，我現(xiàn)在沒有看具體數(shù)字，因?yàn)榻佑唵我呀?jīng)忙不過來了。但可以說，今年銷售額同比至少上漲了25%。”

日美等多國(guó)蛋價(jià)創(chuàng)新高

據(jù)經(jīng)濟(jì)參考報(bào)3月3日?qǐng)?bào)道，受禽流感等因素影響，日美等多國(guó)雞蛋價(jià)格創(chuàng)下紀(jì)錄高點(diǎn)，增加了其國(guó)內(nèi)通脹壓力，對(duì)當(dāng)?shù)孛裆纬奢^大沖擊。

行業(yè)數(shù)據(jù)顯示，截至2月16日，日本雞蛋批發(fā)價(jià)格達(dá)到自1993年有相關(guān)紀(jì)錄以來最高，相比去年同期幾乎翻一番。雞蛋供應(yīng)因禽流感蔓延而減少，雞蛋價(jià)格大漲，還會(huì)引發(fā)蛋黃醬等食品一起漲價(jià)。

禽流感疫情同樣重創(chuàng)美國(guó)雞蛋市場(chǎng)。自去年2月以來，禽流感已導(dǎo)致美國(guó)約5800萬(wàn)只農(nóng)場(chǎng)飼養(yǎng)的家禽死亡。加上飼料和運(yùn)費(fèi)漲價(jià)推升養(yǎng)雞場(chǎng)成本，美國(guó)雞蛋價(jià)格也不斷上漲。

之后幾周，美國(guó)雞蛋價(jià)格也隨之飆升。美國(guó)勞工部近期公布的數(shù)據(jù)顯示，今年1月，雞蛋價(jià)格環(huán)比上漲8.5%。在截至1月的一年間，雞蛋漲價(jià)70.1%。

禽流感對(duì)雞肉、火雞和雞蛋行業(yè)一直是一個(gè)長(zhǎng)期風(fēng)險(xiǎn)。在過去，這種疫情只會(huì)持續(xù)幾個(gè)月時(shí)間，之后行業(yè)價(jià)格趨于正常。但對(duì)于這次禽流感，一些國(guó)家政府官員、科學(xué)家和家禽業(yè)公司高管認(rèn)為，此輪禽流感可能會(huì)持續(xù)存在，在可預(yù)見的未來，雞蛋和火雞的價(jià)格可能繼續(xù)攀高。

日美家禽養(yǎng)殖和雞蛋市場(chǎng)的動(dòng)蕩是此輪禽流感造成影響的縮影。根據(jù)世界動(dòng)物衛(wèi)生組織的數(shù)據(jù)，從去年10月初到2月3日，全球共計(jì)超過1億只家禽因禽流感死亡或被撲殺，是同比數(shù)據(jù)的三倍多，其中蛋雞受到的打擊最大，行業(yè)短期復(fù)蘇前景極為嚴(yán)峻。