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當前正值暑假炎熱之際，各品牌奶茶新品層出不窮，“一杯奶茶握在手，酷爽甜蜜全都有”。近日，衡水市市場監(jiān)督管理局桃城區(qū)分局對轄區(qū)內(nèi)的多家奶茶店開展突擊檢查，護航市民“舌尖上的安全”。

“你們店里的制冰設備多長時間換一次濾芯？”“能否提供濾芯的更換記錄和制冰機的消毒記錄？” “為什么這些半成品沒有及時更新內(nèi)控指標質(zhì)量標簽？”……這是“市監(jiān)藍”的小伙伴們在仔細詢問工作人員關于飲品店的相關情況。執(zhí)法人員現(xiàn)場查看了奶茶店的證照情況、從業(yè)人員持證情況、食品進貨查驗記錄、食品添加劑的使用和保存情況、凈水處理設備使用情況、制冰機消毒情況、是否使用無證產(chǎn)品和超過保質(zhì)期產(chǎn)品等內(nèi)容。在檢查過程中，執(zhí)法人員還向經(jīng)營者普及食品安全有關法律法規(guī)，督促飲品店開展自查自糾。

執(zhí)法人員詳細了解每一個品牌奶茶的制作過程，同時提醒商家，溫度升高，奶茶的制作原料一定要注意保存條件，按照產(chǎn)品儲存要求進行保存，如果短時間內(nèi)使用不完，一定要進行臨時的密封處理或者及時銷毀，避免高溫天氣出現(xiàn)變質(zhì)的情況，也可以準備一些保溫袋。引導經(jīng)營者在日常經(jīng)營中開展自查自糾，提高主動消除食品安全隱患的意識和能力?！　?/p>

下一步，該局將持續(xù)聚焦社會關注度高的“網(wǎng)紅奶茶”，將食品安全監(jiān)管外延至社會共治，積極營造“人人關心、人人維護食品安全”的良好氛圍，引導商戶誠信自律，推動桃城區(qū)食品安全質(zhì)量進一步提升，護航夏日奶茶甜蜜。

通訊員：陳瑤