日前，Beyond Meat發(fā)布的2022年財報顯示，凈收入為4.189億美元，虧損為3.661億美元。

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從2016年來，Beyond Meat一直處在虧損狀態(tài)中，并且從2019年上市后，虧損額持續(xù)擴大，從幾千萬美元擴大到現(xiàn)在的3.66億美元。

不僅如此，Beyond Meat還牽連了上游供應商。作為豌豆蛋白供應商，雙塔食品發(fā)布的2022年度業(yè)績預告顯示凈利潤為虧損2.8億元到虧損3.5億元，比上年同期下降204.65%—230.82%。

以純植物代替動物蛋白的人造肉概念萎縮，但以植物基為原料的概念產品卻被業(yè)內看好。達能的EDP（基本乳制品和植物產品）業(yè)務在歐洲增長為2.2%，美國的銷售額增長了11%。2022年，雀巢的素食和植物性食品的銷售額增長了個位數(shù)。

在業(yè)內人士看來，植物基食品會普及，但需要較長周期，目前來看，動物肉的痛點和人造肉的優(yōu)勢，并未充分顯現(xiàn)，新技術的普及要找到最適合自己的場景，尤其是最能夠解決老品類痛點、發(fā)揮自身價值的場景。

Beyond Meat漸行漸遠，股價跌幅超九成

2022年Beyond Meat凈收入為4.189億美元，同比下降9.8%，虧損額達2370萬美元。全年凈虧損為3.661億美元，是Beyond Meat上一年1.82億美元虧損的兩倍多，凈虧損額占凈收入的百分比達87.4%。

2022年第四季度凈收入為7990萬美元，同比下降20.6%。毛利潤為虧損290萬美元，凈虧損為6690萬美元。比2021第四季度8000萬美元的虧損有所改善。

CNBC報道顯示，Beyond Meat“所有渠道”對人造肉需求仍然疲軟。并且通過打折銷售的方式吸引客戶。不過，Beyond四季度每磅凈收入下降4.4%。其中美國銷售額下降20.9%，因為該公司在食品雜貨和食品服務領域的需求都有所減弱。同樣，在美國以外，Beyond Meat報告稱，由于食品雜貨銷售急劇下降，收入下降19.9%。

Beyond Meat首席財務官Lubi Kutua在電話會議上表示：“持續(xù)的高通脹、經濟放緩、競爭加劇等因素對Beyond Meat的增長產生了負面影響，但我們認為這是暫時的?！?/p>

Beyond Meat總裁兼首席執(zhí)行官Ethan Brown表示：“Beyond Meat正在向可持續(xù)增長模式過渡，計劃在2023年下半年實現(xiàn)現(xiàn)金流正增長，恢復利潤，降低運營費用，降低庫存水平，更加重視零售和食品服務業(yè)的增長動力。”

2022年，Beyond Meat在美國市場零售收入2.35億美元，同比下滑了3.5%，食品服務業(yè)務收入6928.9萬美元，同比下滑了9.4%。美國外市場零售收入6090.7萬美元，同比下滑了25.3%。食品服務業(yè)務收入5399.3萬美元，同比下滑14.8%。

Beyond Meat對2023年的業(yè)績也并不樂觀。Beyond Meat預計2023年的收入將在3.75億美元至4.15億美元之間，銷售額將下降1%至10%。華爾街預期的范圍將從3.22億美元擴大到4.96億美元。Beyond Meat的主要業(yè)務目標是在2023年下半年實現(xiàn)現(xiàn)金流正增長，而不是銷量增長。預計其毛利率將在兩位數(shù)以下，并在全年內依次增長。

據(jù)了解，2022年Beyond Meat進行了裁員，人數(shù)約為1/5。并且，Beyond Meat還和百事合作研發(fā)相關的休閑食品，并推出一款人造牛肉干，在終端小店銷售，拓展C端的銷售場景。

Beyond Meat的股價也從2019年最高236美元下滑逐漸波動，從2021年狂瀉至目前的18.71美元，降幅達92%。

人造肉概念一片哀嚎

值得注意的是，并不是Beyond Meat一家人造肉企業(yè)發(fā)展不順利。CNBC報道，Impossible Foods正在裁員20%。家樂氏也宣布將分拆并可能出售旗下MorningStar Farms素食餡餅和植物肉業(yè)務。

上游的原料供應商也受到牽連。曾經因為成為Beyond Meat供應商，在中國市場號稱“人造肉第一股”的雙塔食品業(yè)績也出現(xiàn)大幅下滑。雙塔食品發(fā)布2022年度業(yè)績預告，顯示公司歸母凈利潤為-2.8億元～-3.5億元，比上年同期下降204.65%—230.82%。

在成為Beyond Meat等人造肉企業(yè)的原料提供商后，雙塔食品業(yè)績實現(xiàn)快速增長。2018年至2020年，雙塔食品凈利潤分別達到0.92億元、1.87億元和3.53億元，分別同比增長149.02%、103.26%和88.77%。

在里斯戰(zhàn)略定位資深顧問羅賢亮看來，目前人造肉概念企業(yè)遇到困難，首先根據(jù)里斯的品類創(chuàng)新理論，一個新品類要普及，關鍵要看是否解決了老品類的痛點?，F(xiàn)在來看，動物肉的痛點和人造肉的優(yōu)勢，并沒有得到充分、持續(xù)的教育，特別是動物肉有這么多年的消費歷史，不可能期待一夜之間被顛覆。

值得注意的是，相比于植物基的飲品以及一部分以植物基為重要原料的產品相比，人造肉領域的表現(xiàn)可謂一片狼藉。在人造肉領域哀嚎遍野時，與植物基相關的功能性產品都實現(xiàn)了增長。

達能財報顯示，2022年第四季度，達能在歐洲市場銷售額同比增長4%，受價格增長9.9%和數(shù)量/組合下降5.9%的推動。其中以乳制品和植物為基礎的EDP在歐洲的增長率為2.2%。在美國市場，達能第四季度銷售額同比增長了9.7%。EDP業(yè)務銷售額增長了11.1%，尤其是咖啡創(chuàng)意的國際喜悅、酸奶中的Actia和Oikos以及植物基Silk。

另外，植物基飲料領域品牌Oatly2022財年前九個月，總收入為5.27億美元，同比增長15.3%；但凈虧損達2.67億美元，較上年同期凈虧損為1.33億美元也大幅擴大。

羅賢亮認為，人造肉的品類定義存在問題，被稱作人造肉，消費者必然拿它去跟動物肉在價格和口感上做對比，但這方面人造肉又存在明顯的缺陷，而且人造肉這個名字也會給人不天然的感受。

新技術的普及要找到最適合自己的場景，尤其是最能夠解決老品類痛點、發(fā)揮自身價值的場景?，F(xiàn)在來看，功能性輔食是一個更好的選擇，另外比方說解決牛奶乳糖不耐受和膽固醇問題，也會是更好的切入口。