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南湖咖啡廳38年后原址重開(kāi)

南湖咖啡廳38年后原址重開(kāi)


(資料圖片僅供參考)

老物件喚醒“舊時(shí)光” “老味道”煥發(fā)新活力

□南京日?qǐng)?bào)/紫金山新聞?dòng)浾?/p>

朱凱黃琳燕

7月5日下午,南湖咖啡廳門(mén)外,南京姑娘丸子正站在店前的舊式摩托車(chē)前拍照?!斑@邊很文藝,有種懷舊的感覺(jué),今年新開(kāi)了咖啡廳,特地來(lái)品嘗打卡。”

今年1月,“南湖記憶”二期項(xiàng)目正式開(kāi)街,南湖咖啡廳也在原址重開(kāi)。半白半綠的墻面、課桌式的咖啡桌、舊家具、老相片,店內(nèi)的裝修復(fù)刻上世紀(jì)80年代的模樣,沉淀著滿滿的歲月味道。

南湖記憶項(xiàng)目策劃設(shè)計(jì)方、南京門(mén)派文旅科技發(fā)展有限公司策劃設(shè)計(jì)部付蘭英介紹,1985年,南京第一家路邊咖啡廳在南湖開(kāi)業(yè)后風(fēng)靡一時(shí),這次“重生”的南湖咖啡廳就開(kāi)在38年前咖啡店的原址上。店里搜集了許多具有年代感的裝飾擺件,營(yíng)造出復(fù)古的感覺(jué)。

“來(lái)一杯13路特調(diào)?!毕M(fèi)者劉女士進(jìn)店點(diǎn)了一杯咖啡,她說(shuō),記得小時(shí)候這邊開(kāi)過(guò)一家咖啡店,當(dāng)時(shí)無(wú)緣品嘗,這次特地來(lái)嘗一嘗?!昂芏嗄昵?,南京13路公交車(chē)開(kāi)得很‘生猛’,看到這個(gè)名字,就想點(diǎn)一杯嘗嘗,味道果真和當(dāng)時(shí)的公交車(chē)一樣‘猛’?!?/p>

“13路特調(diào)”“2號(hào)路拿鐵”“小時(shí)候的味道”“憶苦思甜新南湖”……記者看到,店里咖啡飲品的名字,也帶上了南湖附近著名的公交車(chē)線路、馬路名和當(dāng)年流行的口號(hào)標(biāo)語(yǔ),勾起老南京人的記憶。

下午時(shí)分,店內(nèi)零零散散坐著幾桌顧客。店長(zhǎng)付九龍告訴記者,南湖咖啡廳開(kāi)在熱鬧的社區(qū),各個(gè)年齡段的客群都有,既有專程來(lái)打卡的年輕人、慕名而來(lái)的游客,也有特地來(lái)回味舊時(shí)光的“老南湖人”。“從1月開(kāi)業(yè)至今,周末平均每天的銷(xiāo)售額能達(dá)到6000元到8000元,市場(chǎng)反響很不錯(cuò)?!?/p>

在小店的運(yùn)營(yíng)中,越來(lái)越多的南京記憶、南京味道與咖啡融合。付九龍介紹,夏天到來(lái),店里以南京人以前愛(ài)吃的馬頭牌冰棍為靈感,推出了“老南京的夏天”新品咖啡,將冰磚融入濃縮咖啡,每一口都有馬頭牌冰磚的奶香在舌尖綻放。6月,小店與響堂梔子花合作,喝咖啡送梔子花盆栽,吸引了頗多人氣。“以后還會(huì)推出更多和南京文化相關(guān)的飲品和活動(dòng),吸引更多人打卡,讓咖啡融入到城市的煙火氣?!?/p>

記者手記

從小西湖到“南湖記憶”,從門(mén)西街區(qū)到金銀街國(guó)際青年藝術(shù)街區(qū),近兩年,南京城市更新邁出“加速度”。一條條鐫刻著時(shí)代印記的老街巷,經(jīng)過(guò)提升改造,蝶變?yōu)槊利惤志昂途W(wǎng)紅打卡點(diǎn)。

南湖記憶項(xiàng)目策劃設(shè)計(jì)方向記者展示了一組數(shù)據(jù):“南湖記憶”一期開(kāi)街以來(lái),60%的商戶表示銷(xiāo)量有所增長(zhǎng),重點(diǎn)商戶營(yíng)收平均增加了30%以上。城市更新,將記憶中的文化符號(hào)和現(xiàn)代消費(fèi)習(xí)慣結(jié)合,不僅帶來(lái)了“回憶殺”,也升騰了煙火氣,激發(fā)消費(fèi)新活力。

老城造新景,南京多條街巷出圈走紅,但在記者的采訪中,也看到部分街區(qū)略顯冷清。街巷更新升級(jí)既要引入新業(yè)態(tài)、新元素,也需要與原本的街區(qū)風(fēng)貌、生活習(xí)慣相適應(yīng),延續(xù)人文技藝與城市煙火,同時(shí)還要完善配套與管理,塑造真正有回憶、有溫度、有活力的“老城新景”。

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