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中新經(jīng)緯7月7日電 題：酒企“漲價(jià)去庫(kù)存”是否可?。?/p>

作者 蔡學(xué)飛 知趣咨詢總經(jīng)理、酒類分析師

2023年以來(lái)，酒企高庫(kù)存的現(xiàn)象引發(fā)對(duì)“漲價(jià)去庫(kù)存”的討論。從邏輯上講，酒企去庫(kù)存源于過(guò)高的庫(kù)存影響了正常的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)，根本上應(yīng)該降價(jià)才能夠刺激市場(chǎng)，從而達(dá)到去庫(kù)存的目標(biāo)?！皾q價(jià)去庫(kù)存”看似有些不符合常識(shí)，但事實(shí)上，其概念并不是消費(fèi)品首創(chuàng)，而是出現(xiàn)于房地產(chǎn)行業(yè)。房地產(chǎn)“漲價(jià)去庫(kù)存”曾在短期內(nèi)擴(kuò)大了市場(chǎng)需求，緩解了產(chǎn)能過(guò)剩問(wèn)題，推動(dòng)了社會(huì)經(jīng)濟(jì)的高增長(zhǎng)，但弊端也很明顯，即一旦房地產(chǎn)刺激失效，社會(huì)消費(fèi)將面臨著疲憊的狀態(tài)。

從房地產(chǎn)行業(yè)的“漲價(jià)去庫(kù)存”實(shí)踐中可以看出，任何行業(yè)想要通過(guò)漲價(jià)去庫(kù)存，都必須具備兩個(gè)條件：一是生活剛需，二是有可增值預(yù)期，而中國(guó)酒類產(chǎn)品恰好也具備這兩個(gè)條件。首先，中國(guó)酒是社交性產(chǎn)品，特別是在宴席與禮品市場(chǎng)有著非常強(qiáng)的剛性需求，理論上大部分人都有購(gòu)酒需求。其次，消費(fèi)者對(duì)于中國(guó)酒一直有“酒越老越好”的品類認(rèn)知，這就帶來(lái)中國(guó)酒隨著時(shí)間的積累有著可觀的增值預(yù)期，從而擴(kuò)大了社會(huì)上消費(fèi)者的用酒需求，為中國(guó)酒行業(yè)“用時(shí)間換空間”的漲價(jià)去庫(kù)存提供了基礎(chǔ)。最后，中國(guó)酒的多層級(jí)分銷體系及國(guó)內(nèi)龐大的消費(fèi)基數(shù)，都給中國(guó)酒“用空間換時(shí)間”的漲價(jià)去庫(kù)存提供了操作環(huán)境。

“漲價(jià)去庫(kù)存”本身沒(méi)有問(wèn)題，只要操作得當(dāng)，既可以通過(guò)漲價(jià)實(shí)現(xiàn)去庫(kù)存，也可以激活社會(huì)消費(fèi)，同時(shí)完成行業(yè)的產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)升級(jí)。回顧歷史，自2016年開(kāi)始，中國(guó)酒行業(yè)開(kāi)啟了新一輪的漲價(jià)潮。從積極的角度看，高價(jià)產(chǎn)品能夠滿足消費(fèi)者不斷提升的社交消費(fèi)面子需求。同時(shí)，隨著“喝存一體化”“飲酒高度化”等消費(fèi)行為的不斷發(fā)展，酒類市場(chǎng)的需求進(jìn)一步放大，從而增強(qiáng)了企業(yè)的盈利能力，提升了企業(yè)的擴(kuò)張意愿與實(shí)力。大量的名酒產(chǎn)品借助消費(fèi)升級(jí)進(jìn)入渠道也加速了整個(gè)酒類消費(fèi)的品質(zhì)升級(jí)，對(duì)于整個(gè)行業(yè)結(jié)構(gòu)性增長(zhǎng)起到了直接的促進(jìn)作用。

但值得強(qiáng)調(diào)的是，“漲價(jià)去庫(kù)存”能夠順利實(shí)現(xiàn)的前提條件是市場(chǎng)必須一直在增長(zhǎng)，擁有較大的增量空間，如果只是在一個(gè)存量市場(chǎng)，那么漲價(jià)去庫(kù)存就有“寅吃卯糧”，提前透支市場(chǎng)需求的危險(xiǎn)。

具體到中國(guó)酒行業(yè)，實(shí)現(xiàn)“漲價(jià)去庫(kù)存”的前提條件是不斷有優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品能夠滿足消費(fèi)者多元化的需求，這也是上一輪醬酒能夠爆發(fā)的原因之一。但是中國(guó)酒行業(yè)此輪試圖再通過(guò)漲價(jià)去庫(kù)存就很難了。首先是上輪漲價(jià)周期剛結(jié)束，行業(yè)還在消化以前的漲價(jià)勢(shì)能，這本身就需要一個(gè)三至五年的過(guò)程。其次，此輪高庫(kù)存的問(wèn)題不僅是庫(kù)存過(guò)高，更多的是需求不振與預(yù)期轉(zhuǎn)弱。且當(dāng)下各級(jí)渠道都是庫(kù)存高壓，渠道無(wú)法支撐龐大的庫(kù)存轉(zhuǎn)移，很難實(shí)現(xiàn)去庫(kù)存。最后，不僅此輪不能通過(guò)漲價(jià)去庫(kù)存，漲價(jià)還會(huì)進(jìn)一步增加渠道庫(kù)存成本，降低產(chǎn)品周轉(zhuǎn)效率，從而導(dǎo)致產(chǎn)品價(jià)格失控與市場(chǎng)消費(fèi)信心的喪失，惡化市場(chǎng)環(huán)境，危及企業(yè)品牌形象與信譽(yù)。(中新經(jīng)緯APP)

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