在麻辣燙領(lǐng)域,無(wú)人不知道楊國(guó)福麻辣燙。楊國(guó)福麻辣燙經(jīng)過(guò)多年的發(fā)展,已在全國(guó)31個(gè)省級(jí)行政區(qū)及海外9個(gè)國(guó)家開(kāi)設(shè)全球連鎖門(mén)店超6000家。而面對(duì)如此迅速的發(fā)展,也許很多人不禁要問(wèn),到底是什么力量能夠支撐楊國(guó)福集團(tuán)穿越疫情周期并呈現(xiàn)穩(wěn)步上升的呢?

眾所周知,麻辣燙的菜品都是自選,看起來(lái)十分簡(jiǎn)單,但想要不出問(wèn)題,對(duì)食材和供應(yīng)鏈的要求相當(dāng)之高。為了保證食材的品質(zhì)與安全,楊國(guó)福集團(tuán)決定從根源上來(lái)解決供應(yīng)鏈的問(wèn)題。早在2018年,楊國(guó)福集團(tuán)就在成都市郫都區(qū)建成楊國(guó)福食品研發(fā)生產(chǎn)基地,這是國(guó)內(nèi)為數(shù)不多的幾乎全部進(jìn)口設(shè)備的智慧工廠,設(shè)備由德國(guó)、荷蘭、日本、瑞士的聲譽(yù)卓著的國(guó)際品牌廠商制造,可以實(shí)現(xiàn)從原料儲(chǔ)備到成品碼垛的全流程自動(dòng)化生產(chǎn)及智能化運(yùn)作。

不久前,《四川新聞聯(lián)播》系列報(bào)道之《食品輕紡:傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)如何做大做強(qiáng)》專門(mén)介紹了楊國(guó)福集團(tuán)在四川打造的智慧工廠。攝制組深入楊國(guó)福集團(tuán)位于成都市郫都區(qū)的研發(fā)生產(chǎn)基地,進(jìn)行實(shí)地考察與現(xiàn)場(chǎng)采訪,用鏡頭真實(shí)反映了楊國(guó)福集團(tuán)的數(shù)字化供應(yīng)鏈體系的搭建。

在節(jié)目中,四川楊國(guó)福食品有限公司總經(jīng)理孫偉坦言,“我們以前的調(diào)味料是在其他廠家代工的,大約這條生產(chǎn)線是六七十人,然后每天產(chǎn)能6到7噸左右,我們通過(guò)自己建設(shè)這樣的智能化生產(chǎn)線,我們每天的產(chǎn)能大約是在14噸左右,我們從前到后總的用工人數(shù)只用了15個(gè)人。同時(shí),食品原料不會(huì)接觸到人為元素的污染,也不會(huì)接觸到外界空氣的污染,整個(gè)生產(chǎn)環(huán)境也是在恒溫恒濕的條件下進(jìn)行的。”也正是因?yàn)槿绱烁邩?biāo)準(zhǔn)的智慧工廠的建設(shè),才讓楊國(guó)福集團(tuán)構(gòu)建起了強(qiáng)大的供應(yīng)鏈優(yōu)勢(shì),同時(shí)確保產(chǎn)品高效穩(wěn)定配送至加盟商以及各零售渠道,并通過(guò)數(shù)字化系統(tǒng)實(shí)現(xiàn)從庫(kù)存、采購(gòu)、運(yùn)輸?shù)热鞒痰臄?shù)字化,全方位確保自采購(gòu)至履約過(guò)程中的端到端質(zhì)量控制,從而真正塑造了楊國(guó)福麻辣燙長(zhǎng)期以來(lái)的良好口碑。

楊國(guó)福四川工廠的建立使楊國(guó)福集團(tuán)食品安全達(dá)到更高標(biāo)準(zhǔn),是楊國(guó)福集團(tuán)走向全球的基礎(chǔ),也是進(jìn)軍全球市場(chǎng)的重要步驟,是整個(gè)集團(tuán)供應(yīng)鏈的核心和支撐,也將為楊國(guó)福集團(tuán)提供源源不斷的動(dòng)力。未來(lái),楊國(guó)福集團(tuán)還將繼續(xù)通過(guò)數(shù)字化供應(yīng)鏈模式,持續(xù)挖掘和占領(lǐng)增量市場(chǎng),進(jìn)一步夯實(shí)楊國(guó)福麻辣燙健康、匠心、美好的品牌理念。

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